納豆ネバネバしている食品といえば、何を思い浮かべますか？

納豆、山芋あたりでしょうか？
このネバネバ食品は、夏バテ対策にとてもいいんです。
ネバネバしている正体は、ムチンと呼ばれる成分です。
ムチンという成分を摂取すると次にような効果が期待されます。

 

 

ムチンの効果効能

・疲労回復
・便通がよくなる
・血液がサラサラになる
・ドライアイの予防
・胃炎や胃潰瘍を予防
・肝機能・腎機能を高める
・免疫力向上
・カルシウムの吸収を助ける
・インフルエンザ予防
・二日酔い
・長寿

ムチンを多く含む食品

・納豆

・オクラ

・モロヘイヤ

・山芋

・里いも

・もずく

・なめこ

オクラ
ムチンを摂取する時の注意

ムチンは熱（７０度以上）に弱い性質があります。
ですから、なるべく生のまま食材を食べるか、加熱が必要であれば短時間にしておきましょう。
また、水溶性でもあるため、加熱すると食材の外へ流れてしまいますので、
もし加熱するなら、汁ごと食べられる料理にする方が良いですね。

また、効率よくムチンを摂取したいなら、サプリメントでという方法もあります。